APFELBROT

Veganes Apfelbrot Rezept

 Z U T A T E N 

500g Äpfel

3 EL Zitronensaft

100g Kokosblütenzucker

125g Rosinen

100g Haselnusskerne

2 TL Lebkuchengewürz

3 TL Rohkakao Pulver

3 TL Kakaonibs

½ Pk. Backpulver

250g Mehl

Z U B E R E I T U N G

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Zitronensaft und Zucker untermischen, danach abgedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen.

Rosinen, ganze Haselnusskerne, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Backpulver, Kakaonibs und Mehl unter die Äpfel mischen.

Die Masse in eine Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) 1 Std. 20 Min. backen. Nach 50 Min. mit Alufolie abdecken.

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

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