Unsere Bio Coco Aminos Würzsauce ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch besonders gut verträglich:

Sie ist soja-, gluten- und histaminfrei. Die Würzsoße wird auf 85°C erhitzt und heiß abgefüllt. Sie wird nicht fermentiert.

Das macht sie zur idealen Alternative für alle, die auf klassische Sojasauce verzichten möchten – ob aufgrund von Unverträglichkeiten oder einfach, weil sie etwas Neues ausprobieren wollen. Mit Coco Aminos genießt Du ohne Kompromisse und bringst Vielfalt in Deine Küche!

Umami ist der fünfte Grundgeschmack neben süß, sauer, salzig und bitter. Er wird als herzhaft, würzig und vollmundig beschrieben. Ausgelöst wird er vor allem durch die Aminosäure Glutamat und ihre Salze, die von Natur aus in vielen Lebensmitteln stecken – etwa in Parmesan, Tomaten, Shiitake, Algen, Fleisch, Fisch sowie in fermentierten Produkten wie Sojasauce, Miso oder Kimchi. Umami wurde in japan Anfang des 20. Jahrhunderts als eigenen Geschmack definiert. Spannend daran: Umami verstärkt andere Aromen, sorgt für ein rundes, tiefes Geschmackserlebnis und hinterlässt dieses typische, anhaltend „köstliche“ Gefühl im Mund.