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• Kakaosorte Forastero (hauptsächlich) und Trinitario
• ungeröstet
• handgeschält
• fair gehandelt (Fair for Life-zertifiziert)
• aus Kleinbauern-Kooperativen im Westen Ugandas
• aus kontrolliert biologischem Anbau
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Uganda Rohkakao Bohnen haben eine schöne dunkle Farbe und einen blumig-fruchtigen und zugleich etwas nussigen Geschmack. Zudem haben sie eine sehr knackige Konsistenz und eignen sich sehr gut zum rohen Verzehr. Genau wie Rohkakao Nibs kann man die Bohnen natürlich auch zur Herstellung von Schokolade, Trinkschokoladen und Smoothies verwenden.
Mehr zum Thema Rohkakao erfahrt ihr hier
Allergene
Keine
Lebensmittelbezeichnung
Ungeröstete Rohkakao Bohnen, handgeschält
Empfohlene Aufbewahrung
Nach Öffnung kühl und trocken aufbewahren.
Nettofüllmenge
90g und 250g
Herkunft
Uganda
Unser Rohkakao aus Uganda stammt aus der Region der legendären Mountains of the Moon im Herzen Afrikas. Ein mildes Hochlandklima und fruchtbare Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Kakao, Arabica Kaffee und Vanille. Der Kakao wird von Kleinbäuer*innen auf ihren eigenen Farmen in Mischkulturen biologisch angebaut. Unsere Produzent*innen vor Ort kaufen die noch frischen Kakaobohnen und fermentieren diese selbst und schaffen es so, aus dem Forastero-Trinitario-Blend einen außergewöhnlich aromatischen und fruchtigen Kakao zu produzieren. Das Projekt ist sowohl bio als auch Fair for Life zertifiziert.
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