Pulver
Anders als Rohkakaomasse enthält Rohkakaopulver weniger Fett, da dieses während der Herstellung zum Teil extrahiert wird. Smoothies, Gebäck, herzhafte Saucen und Trinkschokoladen lassen sich einfach mit unserem hochwertigen Pulver zubereiten.
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✺ Entdecke Rohkakaopulver für eine energetisierende Pause
Kakao ist ein wahres Getränk der Kindheit, das Ruhe, Frieden und Wärme des eigenen Zuhauses vermittelt. Rohkakaopulver von goodmoodfood setzt da noch einen drauf. Egal, ob im Kuchen oder in der Milchalternative, das Wunderpulver macht glücklich, schmeckt ausgesprochen gut und versorgt Dich nebenbei mit vielen wertvollen Nährstoffen.
Unter Rohkakaopulver versteht man Kakaopulver, das aus ungerösteten Kakaobohnen hergestellt wird. Die Produktionsschritte der Kakaoverarbeitung bestehen aus der Ernte, der Fermentation, der Trocknung und der Röstung. Wir lassen den Schritt der Röstung weg und können so unser wertvolles Rohkakaopulver gewinnen. Auf die Röstung zu verzichtet, bietet viele Vorteile. Die wir weiter unten gerne mit Dir teilen.
Schaue Dich um und erfahre mehr über die vielen positiven Eigenschaften von Rohkakao sowie den Gewinnungs- und Verarbeitungsprozess. Probiere Dich durch unser Angebot und finde das Rohkakaopulver, das Dich in Deine Kindheit zurückversetzt, mit kalten Händen an einer heißen Tasse Kakao.
✺ Rohkakaopulver in Rohkost-Qualität
Wir gewinnen unser Rohkakaopulver aus unseren Rohkakaonibs, dementsprechend aus der gebrochenen, rohen Kakaobohne. Den Schritt der Röstung im Verarbeitungsprozess der Bohnen überspringen wir. Warum wir dies tun, hat unterschiedliche Gründe.
Rohkakaopulver hat eine andere Wirkung auf Deinen Körper als herkömmlicher, weiterverarbeiteter Kakao. Das rohe Kakaopulver beinhaltet eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen und Spurenelementen und ist reich an Antioxidantien. Dadurch, dass das Kakaopulver nicht alkalisiert ist, bleiben diese Inhaltsstoffe enthalten. Bearbeiteten Kakaopulvern werden diese Inhaltsstoffe entzogen, was Deinem Körper und Deiner Seele diese bedeutenden Zutaten verwehrt.
Der Prozess des Alkalisierens verleiht dem Kakaopulver seine charakteristische, dunklere Färbung. Allerdings verfälscht es den Geschmack und das Nährstoffprofil maßgeblich. Unser Rohkakaopulver ist daher von hellerer Farbe und zeichnet sich durch sein naturbelassenes, leicht malziges Geschmacksprofil aus. Die malzigere Variante wirkt im ersten Moment eventuell etwas ungewohnt, schmeckt dabei jedoch hervorragend in jeglicher Pflanzenmilch oder in Deinem Schokoladenkuchen.
Zudem eignet sich Rohkakaopulver für alle Menschen, die auf eine Rohkosternährung setzen. Denn rohes Kakaopulver entspricht der reinen Rohkost-Qualität.
✺ Rohkakaopulver—ein Superfood in Pulverform?
Aktuell liest man überall von den sogenannten Superfoods. Dabei handelt es sich zumeist um exotische, natürliche Lebensmittel. Sie zeichnen sich durch einen hohen Anteil besonderer Nährstoffe, Vitamine, Mineralien, u. v. m. aus. Auch der Rohkakao und damit unser Rohkakaopulver kann zu den Superfoods gezählt werden.
Die weit zurückreichende Geschichte des Rohkakaos und die Verehrung als Heilpflanze unter den Maya spricht für sich. Nicht umsonst wird der Kakao auch als „Speise der Götter“ bezeichnet. Auch die zeremonielle Verwendung stellt die positiven Eigenschaften des Rohkakaos heraus. Schon früher wurde er nicht zu Schokolade, sondern zu einem Getränk verarbeitet. Der zunächst herbe Geschmack kann ungewohnt für unsere zuckerverwöhnten Geschmacksnerven sein. Lasse Dich davon jedoch nicht beirren.
Die rohe Kakaobohne enthält viele wichtige Nährstoffe, die auch in unserem Kakaopulver noch enthalten sind. Nebenbei schützt er unsere Zellen, stärkt unser Nervenkostüm und sorgt für ordentliche Glücksgefühle. Lies weiter unten mehr zu den starken Eigenschaften des Rohkakaopulvers.
Integriere Dein Rohkakaopulver ganz leicht in deinen Alltag und Deine Ernährung. Genieße einen heißen Kakao, wie ihn schon die Maya und Azteken getrunken haben und verbinde Dich so mit Deiner Seele und der Natur. Variiere durch die Zugabe von verschiedener Pflanzenmilch den Geschmack und lasse Dich durch unsere zu Rohkakaopulver verarbeitete Rohkakaobohnen in neue Geschmackswelten führen.
✺ Wie wird Rohkakaopulver hergestellt?
Für die Herstellung unseres Rohkakaopulvers verwenden wir unsere Rohkakaonibs. Diese gewinnen wir aus den besten zerkleinerten und schonend fermentierten Kakaobohnen, gewonnen aus Ecuador und Ghana. Die Kakaonibs werden in eine Presse gegeben, in der zunächst die Kakaobutter, welche bereits bei 28°C schmilzt, herausläuft. Besondere Vorsicht ist geboten, die Nibs an dieser Stelle nicht zu stark zu pressen. Unser Rohkakaopulver zeichnet sich durch einen Fettgehalt von 20 % bis 30 % aus. Wird die Masse zu stark gepresst, besteht die Gefahr, dass zu viel Fett aus der Masse gezogen wird. Außerdem entsteht bei dem Pressen viel Wärme. Da wir in unserem Rohkakaopulver möglichst viele der wertvollen Nährstoffe beibehalten möchten, gilt es auch hier, Acht zu geben.
Zurück bleibt der sogenannte Presskuchen. Fein gemahlen entsteht aus diesem unser hochwertiges rohes Kakaopulver, das Du kaufen kannst. Es ist besonders gut dazu geeignet, um sich eine köstliche Trinkschokolade zuzubereiten. Diese ist sowohl warm als auch kalt ein Wohlgenuss und ein echtes Erlebnis für die Geschmacksknospen.
Auch für Kinder eignet sich unser Rohkakaopulver hervorragend für die Zubereitung einer Trinkschokolade. Gib etwas Pulver in eine Hafermilch, durch die Süße der Pflanzenmilch benötigst du keine weiteren Süßungsmittel. Das Rohkakaopulver löst sich hervorragend in der lauwarmen Milch und Du erhältst eine Trinkschokolade, die Du mit gutem Gewissen Dir selbst und Deinen Kindern zubereiten kannst.
Der größte Vorteil bei dieser schonenden Herstellung des Rohkakaopulver ist, dass alle erlesenen und wertgebenden Inhaltsstoffe des Kakaos weitestgehend erhalten bleiben.
✺ Ein echter Allrounder in der Küche: Das Rohkakaopulver
Du möchtest frischen Wind in Dein Frühstücksmüsli bringen oder Deinem Porridge mehr „Pepp“ verleihen? Das ist kein Problem mit dem Rohkakaopulver von goodmoodfood. Verfeinere Deine Mischung einfach mit ein paar Teelöffeln unseres Rohkakaopulvers und erfahre ein ganz neues Frühstückserlebnis.
Auch für die Zubereitung von Shakes und Smoothies eignen sich unserer Rohkakaoprodukte hervorragend. Der malzige Geschmack verfeinert Deine Mahlzeiten auf seine ganz eigene aromatische Art. Wir garantieren Dir das Erleben und Erobern neuer Geschmackswelten. Die einzelnen Produkte unseres erlesenen Sortiments haben jeweils ihre ganz eigenen Noten. Schaue Dich um und probiere Dich in unserem Angebot aus. Du findest mit Sicherheit das Produkt, das genau deinen Vorlieben entspricht.
Natürlich kannst Du unser Rohkakaopulver auch für eine klassische Trinkschokolade verwenden. Rühre ein bis zwei Teelöffel in etwas Wasser an und gieße dies schließlich mit Wasser oder Pflanzenmilch auf. Du kannst eine weniger süße dafür umso vollmundigere Schokolade erwarten, die Dich alles bisher Bekannte vergessen lässt. Wir empfehlen Dir die Verwendung von Pflanzenmilch, da tierische Milcheiweiß die vielen wichtigen und wertvollen Nährstoffe zum Teil unwirksam werden lässt.
Unser rohes Kakaopulver zu kaufen, heißt, Deinen Vorratsschrank um ein kraftvolles Highlight zu erweitern. Setze das Rohkakaopulver vielseitig ein. Nicht nur zum Verzehr in Form einer Trinkschokolade ist es geeignet. Verziere Deine Nachspeisen oder nutze es zum Backen. Auch Herzhaftes kann wunderbar durch unser Rohkakaopulver abgerundet werden. Verwende es bei der Zubereitung von Saucen und du wirst merken: Rohkakaopulver ist die Zutat, die das gewisse Etwas bringt!
✺ Stärke deine Seele und Deinen Geist mit Rohkakaopulver
Für eine rund um starke und lebendige Seele sowie einen kraftvollen Geist wird ein kräftiger Organismus benötigt. Diesen erhältst du durch eine optimale Versorgung mit bestimmten Mikronährstoffen. Rohkakaopulver ist dabei mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen ein echter „Alleskönner“ und eine große Unterstützung:
Dies sind nur einige der wunderbaren Eigenschaften der Inhaltstoffe unseres Rohkakaopulvers. All diese wunderbaren Eigenschaften des Rohkakaos kommen besonders gut zum Vorschein, wenn Du den Rohkakao während eines Kakaorituals genießt. Hast Du schon einmal von einem solchen Ritual gehört? Hier findest du eine Beschreibung der spirituell wertvollen Kakao-Zeremonie.
✺ Nachhaltig und fair – Rohkakaopulver von goodmoodfood!
Wir von goodmoodfood verfolgen das Ziel, Bewusstsein darüber zu schaffen, dass unser Konsum die Welt beeinflusst. Darum möchten wir Dir ganz transparent halten, wie und von wo wir unsere Produkte beziehen. Wir möchten Menschen eine Perspektive schenken und gewinnen unsere Kakaobohnen, die auch die Grundlage unseres Rohkakaopulvers bilden, aus Regionen, die wir selbst bereist haben. Wir wählen einheimische Produkte aus, die von Einwohnern und Bauern vor Ort gewonnen werden. Wir können so einen nachhaltigen Anbau mit fairer Entlohnung und einem direkten Handel garantieren.
Nicht nur der Anbau des Rohstoffs sondern auch dessen Verarbeitung verbleibt in den Anbauländern. So bleibt der größte Teil der Wertschöpfung in den einzelnen Ländern. Dies ist insbesondere bei der Gewinnung von Kakao keine Selbstverständlichkeit. Unsere Farmer vor Ort bekommen eine faire Entlohnung mit einem hohen Anteil an Wertschöpfung.
Unser Rohkakaopulver ist Deine nachhaltige und faire Bio-Alternative, die Deinen Körper und Deine Seele unterstützt und noch dazu hervorragend schmeckt. Sollten noch irgendwelche Fragen offengeblieben sein, sind wir gerne für Dich da. Schaue Dich bei uns um oder kontaktiere uns über das Kontaktformular. Wir freuen uns!