Rezepte
VEGANER CASHEW KÄSE
Cashew Kerne sind ein echtes must-have der veganen Küche — mit den Power-Nüssen kreierst du ganz easy Sahne, Käse, Küche, Milch und vieles mehr!. 🧑🏾🍳
ZUTATEN
75 g Cashewkerne — 150 ml Wasser — 4 EL Maisstärke 4 EL Hefeflocken — 2 EL Zitronensaft — 1 EL Olivenöl 1 TL Salz — 1/2 TL Knoblauchpulver — Kräuter der Provence
ZUBEREITUNG
3- Die Masse in eine Pfanne geben und langsam erhitzen, dabei ständig rühren. Nach ein paar Minuten ist die Masse angedickt.
4- Die Käsemasse in einen Behälter füllen. Gleichmäßig verstreichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5- Sobald der Käse fest genug ist, aus der Form nehmen, mit Kräutern der Provence belegen & genießen!
Bei goodmoodfood sind Cashew Nüsse von höchster Qualität, cremig, aus fairem Handel und verantwortungsvoller Landwirtschaft. 🌿🤝
Wir beziehen unsere Cashew Kerne von Kleinbauer:innen-Familien im Südwesten Burkina Fasos, Afrika. Der biologische Anbau von Cashewbäumen ist besonders wichtig, da die Nüsse von Hand geschält werden und die Produzent*innen so vor Pestiziden geschützt werden. Besonders die Kleinbauer:innen-Familien profitieren beim Anbau der wertvollen Nüsse von der lokalen Wertschöpfungskette.
Was das besondere an unseren Cashews ist, wird dir schnell klar, wenn du sie einmal probiert hast. Sehr wahrscheinlich wirst du ihnen bereits beim Kochen des veganen Cashew-Käses nicht widerstehen können und einige zwischendurch schon snacken! 🤩
