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Gesunde und leckere Rezepte

Vegane & glutenfreie Kakao Mandel Kekse

Name: Vegane & glutenfreie Kakao Mandel Kekse
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Glutenfrei & Vegan
Ingredients: 200g Mandelmehl; 40g gemahlene Mandeln; 3 EL Kokosöl; 4 EL Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 200ml pflanzliche Milch; 50g Rohkakaomasse; n.B. Kokosblütenzucker; Rohkakaonibs

Portionen

Zubereitung

15 min

Ein Hauch von Mandel, ein Schmelz von Kakao – die perfekte Kombi für leckere Weihnachtskekse! Vegane & glutenfreie Kakao-Mandel-Kekse 🙂 einfach lecker.

Bei goodmoodfood geht niemand leer aus! Auch unsere glutenintoleranten & glutenfreien Kakaoliebhaber:innen können sich an diesen Feiertagen über leckere Kekse freuen!

Zutaten

200g Mandelmehl

40g gemahlene Mandeln

3 EL Kokosöl

4 EL Agavendicksaft

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

200ml pflanzliche Milch

50g Rohkakaomasse

n.B. Kokosblütenzucker

Rohkakaonibs

Für vegane & glutenfreie Kakao-Mandel-Kekse den Ofen auf 175°C vorheizen.

Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel vermischen und mit den Händen zu einem Teig kneten.

Den Teig zwischen 2 Blättern Backpapier ausrollen und die Kekse ausstechen. Die Kekse 8-10 Minuten backen und auskühlen lassen.

Während die Kekse auskühlen, Kakao Masse schmelzen und n.B. mit Zucker süßen.

Die ausgekühlten Kekse in geschmolzenen Kakao tauchen und mit Kakaonibs dekorieren.

Letztlich darfst du nur noch genießen und die leckeren Kekse mit deinen Liebsten teilen!

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