GRANOLA POWERRIEGEL | Gesunder Snack für Zwischendurch

Portionen

ca. 16 Stück

Zubereitung

25 min

Mit cremigen Cashews und Rohkakao Butter!

Unsere liebe Giulia Raw Chef hat es mal wieder geschafft: ein absoluter Gute-Laune-Snack mit besten goodmoodfood-Zutaten in Riegelform! Der perfekte Snack zum Mitnehmen und Genießen! Durch unsere fruchtigen Mangos die cremige Kakaobutter und Cashews sind die Riegel besonders saftig und lecker! Zudem kommt ihr bei den Powerriegeln ganz ohne Backen und tierische Lebensmittel aus!

Zutaten

300g

veganes Granola

95g

Kokosöl

80g

Cashewmus (dafür Cashews einweichen und pürieren)

80g

getrocknete Mangos

60g

Goji-Beeren

40g

Kokosmehl

Rohkakao Butter

Das Kokosöl und die Rohkakao Butter vorsichtig und getrennt voneinander in einem Wasserbad schmelzen.

Die getrockneten Mangostreifen und die Goji-Beeren 15 Minuten in der 2-fachen Menge Wasser einweichen. Nach der Einweichzeit in einem Sieb unter fließendem kalten Wasser abspülen. Nun die Mangostreifen in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles gründlich vermischen. Danach die Masse in eine Silikon-Riegelform geben und formen. Alternativ kann man auch eine rechteckige Backform verwenden.

Die Masse mindestens 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen und dann aus der Form holen. Wenn eine Backform benutzt wurde, die Riegel nun in die gewünschte Größe & Form schneiden.