Kakao Ecuador kaufen

Ecuador gilt als Ursprungsland des Kakaos und Heimat der edlen Sorte Arriba Nacional. Der Kakao ist für sein komplexes, aromatisches Profil bekannt und wird weltweit von Kenner:innen geschätzt. In den Regionen Los Ríos, Esmeraldas und Manabí wächst er in Mischkultur – eine Anbaumethode, die Biodiversität stärkt, Böden schützt und natürliche Ökosysteme erhält.

Von der Ernte bis zur Verarbeitung – alles vor Ort

Die Kakaofrüchte werden von lokalen Bäuerinnen und Bauern sorgsam geerntet. In Kleinbauern-Kooperativen erfolgt anschließend die schonende Fermentation und Trocknung, die entscheidend für das charakteristische Aroma ist. In der Provinz Santa Elena kultivierte Bohnen begeistern durch fruchtige und nussige Noten. Der Kakao wird vor Ort weiterverarbeitet und kommt bei goodmoodfood als hochwertige Rohkakao Drops in den Shop.

Qualität durch Wissenstransfer & Verantwortung

Unser Partner baut auf vier Generationen Erfahrung im Kakaoanbau und gewährleistet höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Durch Schulungsprogramme – etwa zu organischer Düngung, effizienter Bewässerung und optimierten Nachernteverfahren – wird die nachhaltige Produktion kontinuierlich verbessert. Zudem wird ein Sozialprojekt unterstützt, das überwiegend von afro-ecuadorianischen Frauen und Kleinunternehmer-Familien getragen wird.

Nachhaltig, fair & mit Herkunft

Der Anbau in Mischkultur, die faire Entlohnung der Kleinbauern und die Wertschöpfung vor Ort sichern nicht nur die Qualität des Arriba Nacional, sondern stärken auch die lokalen Gemeinschaften. So vereinen unsere ecuadorianischen Rohkakao-Produkte Geschmack, Transparenz und Verantwortung – von der Bohne bis zum Drop.