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Genieße Deinen morgendlichen oder auch alltäglichen Kakao mit der Rohkakao Masse von goodmoodfood. Das Superfood wird von uns fair und direkt gehandelt und steck voller wichtiger Nähr- und Wirkstoffe. Auch zum Backen oder für Deinen Smoothie eignet sich unsere Rohkakao Masse hervorragend. Du erhältst sie von uns entweder als Block oder als praktisch zu portionierende Drops.
Unser Sortiment lässt dich durch die Welt reisen, immer nah am Äquator. Entdecke Rohkakao Masse aus Bali, Bolivien, Ecuador und Peru. Jedes Anbaugebiet sorgt mit seiner spezifischen Anbaumethode für individuelle Geschmacksprofile. Schaue bei uns vorbei, probiere Dich durch unsere Auswahl und finde den Rohkakao, der Deinem Geschmack entspricht!
In der Regel wird die Kakaobohne nach der Ernte fermentiert, getrocknet und anschließend, bevor sie weiterverarbeitet wird, geröstet. Um Rohkakao Masse zu erhalten, wird der Schritt der Röstung übersprungen. Die Kakaobohne wird nach der Trocknung direkt weiterverarbeitet. „Roh“ bedeutet in diesem Fall also, anders als der weit verbreitete Glaube „roh“ zeige an, dass dem Produkt kein Zucker zugefügt wird, dass das Produkt minimal verarbeitet wird.
Du fragst Dich, warum die Röstung weggelassen wird? Das können wir Dir beantworten: Kakao enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe und Spurenelemente wie beispielsweise Flavanole. Er ist außerdem sehr reich an Antioxidantien. Beim Rösten gehen viele dieser wertvollen Wirkstoffe verloren. Insbesondere der Gehalt an Flavanolen reduziert sich stark. Diesen sowie weiteren enthaltenen Wirkstoffen wird allerdings eine positive Wirkung auf die Blutgefäße sowie das allgemeine Wohlbefinden nachgesagt.
Produkte, die den Status einer Rohkost erhalten, werden in ihrer Verarbeitung in der Regel nicht über 47° C erhitzt. Unsere Kakaobohnen, die Grundlage für unsere Rohkakao Masse sind, wachsen in tropischen Ländern. Beim Trocknen oder Fermentieren können Temperaturen entstehen, die diese 47° C übersteigen. Dies ist jedoch das Resultat natürlicher Prozesse, die für die Qualität sowie die Stabilität der Produkte von Bedeutung sind. Bei der weiteren Verarbeitung unserer Kakaobohnen achten wir stets darauf, dass die Kerntemperatur der Bohne 47° C nicht übersteift. Somit hat unsere Rohkakao Masse Die Qualität einer Rohkost.
Nun weißt Du, warum wir von goodmoodfood auf die Röstung unserer Kakaobohnen verzichten. Wir versichern Dir, dass der hervorragende Kakaogeschmack dabei nicht verloren geht – im Gegenteil! Es werden sich Dir neue Geschmackswelten eröffnen, die Du so vorher noch nicht kanntest.
Ob als kleiner Snack zwischendurch oder mit Obst und Gemüse zu einem leckeren Smoothie gemixt. Die Rohkakao Masse ist an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Unsere Rohkakaoblocks lassen sich schnell in Splitter brechen, die jedes Gebäck oder Müsli verfeinern. In Form von gut zu portionierenden Drops eignet sich unsere Rohkakao Masse besonders gut, um zeremonielle Kakaos und Trinkschokoladen zuzubereiten.
Du bist etwas verunsichert und fragst Dich, ob Kakao in seiner rohen Form schmeckt? Natürlich kennen wir Deinen individuellen Geschmack nicht. Wir können Dir jedoch ein ungewohntes und berauschendes Geschmackserlebnis versprechen. Je nach Anbaugebiet und dementsprechender Anbaumethode konnten wir eine Variation an Geschmacksnuancen generieren. Etwas malziger oder etwas nussiger, leicht bittere sowie eher herbe Noten, Nuancen von Zitrusfrüchten oder floral-blumige Aromen, die Geschmackpalette ist vielseitig wie die Bohne selbst.
Probiere Dich durch unser Sortiment und lass Dich in die Wälder Perus oder an die Strände Balis tragen. Verzaubere Deinen Gaumen und genieße die Vollmundigkeit unserer Rohkakao Massen.
Lasse Dich zurückführen, in unbeschwerte Zeiten und Dir das Herz wärmen. Kakao vermittelt Geborgenheit, Zuflucht und Wärme. Ist es doch das Getränk, dass wir als Kinder am liebsten getrunken haben. Morgens hat ein Kakao uns den Weg in den Tag bereitet, uns bei kaltem Wetter von innen gewärmt und uns bei Kummer die Seele getröstet. Unsere Rohkakao Masse ist Kakao in seiner reinsten Form und sorgt so für ein gesteigertes Wohlbefinden. Ob als Block, Drop oder unser Kakaopulver, verwandle dein Lieblingsprodukt in Deinen Seelenwärmer.
Wenn du weitere Fragen zum Thema Rohkakao Masse hast, dann fühle dich frei uns über unser Kontaktformular zu schreiben.
Als kleinen Geheimtipp möchten wir Dir unsere geschmackvolle Coco Aminos Würzsauce probieren. Diese passt ideal sowohl zu Süßem als auch zu Herzhaften.
