Bio Rohkakao Drops, Arriba Nacional, Ecuador, 500g

34,95 €

69.90 € / kg


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Aus der edlen Arriba Nacional Sorte - ein Feuerwerk der Aromen!

💜 Herstellung: Bio-Rohkakaomasse-Drops aus ungerösteten Kakaobohnen (100 % Arriba Nacional)

🌸 Geschmack: schokoladig mit blumig-nussigen Noten und einem Hauch feiner Zitrussäure

🇪🇨 Herkunft: aus kleinbäuerlichen Kooperativen in Ecuador, angebaut in Mischkultur

🤝 Nachhaltigkeit: fair & direkt gehandelt

✨ Empfehlung: Ideal für Kakaozeremonien, als Trinkschokolade und DIY-Schokolade

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Rohkakao aus Ecuador

Beschreibung

Unser ecuadorianischer Kakao, der harmonisch neben einer Vielzahl von Fruchtbäumen gedeiht, verleiht seinem Geschmack eine einzigartige Nuance.
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Geprägt von einer blumig-nussigen Note und einem Hauch feiner Zitrussäure, erinnert er an die köstlichen Aromen von Mangos und Orangen. Die sorgfältige Verarbeitung der Kakaomasse garantiert eine herausragende Qualität, deren Schmelz an feinste Schokolade erinnert. Mit einem homogenen, schokobraunen und matt-glänzenden Äußeren verkörpert sie Handwerkskunst und Qualität in Perfektion.

Jede unserer Kakaomassen enthält sämtliche lebenswichtigen Vitalstoffe der Kakaobohne und eignet sich daher nicht nur für Kakaozeremonien, sondern auch als ideale Basis für eine Vielzahl von Heißgetränken. Die Verwendung unseres Arriba Nacional Edelkakaos aus Ecuador ermöglicht es auch, Ihre eigene DIY-Schokolade zu kreieren, die durch ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre Qualität beeindruckt.

Doch die Einsatzmöglichkeiten beschränken sich nicht nur auf Getränke und Süßwaren. Unser Rohkakao bereichert auch Ihre Back- und Kochkreationen um eine intensive Geschmacksnote und ist darüber hinaus ein perfekter Snack für zwischendurch. Die Vielseitigkeit und Qualität unseres Kakaos machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche.

Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks mit unserem Arriba Nacional Edelkakao aus Ecuador – eine Gaumenfreude für alle Sinne. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität dieses außergewöhnlichen Produkts und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verzaubern.


Welcher Kakao passt zu mir?
Tobias von goodmoodfood

Gute - Laune - Tipp

von unserem Gründer Tobias

Wie wäre es mit einem kleinen Genussritual, das Kreativität und gute Laune verbindet?

Unser Arriba Nacional Kakao aus Ecuador eignet sich wunderbar für selbstgemachte Schokolade. Die Masse einfach im Wasserbad schmelzen und mit Kokosblütenzucker, Zimt oder Nüssen verfeinern. Während der Kakao langsam schmilzt, erfüllt sein aromatischer Duft den Raum – ein kreativer Genussmoment voller Wärme und Lebensfreude.

Lust auf noch mehr kreative Ideen? In unserer Rezeptsammlung findest du leckere Inspiration für deine ganz persönliche Kakaokreation.

🌱 Herkunft

Der Arriba Nacional Kakao stammt aus kleinbäuerlichen Kooperativen entlang des Río Guayas, einer der ältesten Kakaoanbauregionen Ecuadors.

Die Sorte gilt als aromatisches Erbe des Landes und ist weltweit für ihr feines, blumig-schokoladiges Profil geschätzt. Durch direkte Zusammenarbeit mit lokalen Erzeuger:innen entsteht ein Produkt mit Herkunft, Charakter und Verbindung.

🍋 Mischkultur

Die Kakaobäume wachsen eingebettet in vielfältige Mischkulturen – umgeben von Mango-, Bananen- und Zitrusbäumen.

Diese Form des Anbaus schützt Böden, fördert die Biodiversität und macht den Kakaoanbau widerstandsfähiger gegenüber Klimaschwankungen. Gleichzeitig stärkt sie lokale Ökosysteme und die Eigenständigkeit der bäuerlichen Familien.

Cacao Gardener
Uganda Rohkakao Bohnen Hände Kakao für deine Bedürfnisse - Rohkakao Flavour Wheels

🔥 Verarbeitung

Die Kakaobohnen werden sorgfältig fermentiert und unter der ecuadorianischen Sonne getrocknet, bevor sie zu reiner Kakaomasse vermahlen werden – ohne Röstung, ohne Zusätze.

Diese schonende Verarbeitung bewahrt das volle Aromenspektrum und die natürlichen Inhaltsstoffe – für ein unverfälschtes, lebendiges Kakaoerlebnis.

💫 Wirkung

Der Arriba Nacional Kakao entfaltet eine angenehme, belebende Wirkung – ideal für bewusste Genussmomente, kreative Phasen oder kleine Rituale im Alltag.

Theobromin regt sanft an, während Magnesium beruhigt und entspannt. So entsteht ein ausgewogenes Gefühl von Klarheit, Präsenz und innerer Stärke – ganz ohne Nervosität.

Anwendung

Dosierempfehlung

Löse 30 g Kakaomasse in 250 ml warmer Pflanzenmilch auf und füge je nach Geschmack Kokosblütenzucker und Lieblingsgewürze hinzu.

Zubereitung

Zubereitung Rohkakao Step1

250ml Pflanzenmilch

Zubereitung Rohkakao Step2

30g Kakaomasse

Zubereitung Rohkakao Step3

gründlich umrühren

Kalte Pflanzenmilch / Wasser empfehlen wir in einem Topf oder Milchaufschäumer zu erwärmen. Das Getränk nicht heißer als 42°C werden lassen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und das volle Aroma unserer Trinkschokolade zu genießen.

Inhaltsstoffe

Was ist drin?

100% rohe Kakaomasse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie
2445 kJ / 593 kcal
Fett
53g
davon gesättigte Fettsäuren
34g
Kohlenhydrate
8g
davon Zucker
1g
Ballaststoffe
18g
Eiweiß
12g
Salz
0g
Theobromin
1278mg
Coffein
192mg

Herkunft

Ecuador

Ecuador, einst Teil des Inka-Reiches, gilt als Ursprungsland des Kakaos. Von dort stammt die edle Kakaosorte „Arriba Nacional“, die weltweit für ihren exquisiten Geschmack geschätzt wird. Unser Kakao stammt aus den Regionen Los Ríos, Esmeraldas und Manabí, wo er in Mischkultur angebaut wird. Einheimische sammeln die Kakaofrüchte, die anschließend in Kleinbauern-Kooperativen schonend fermentiert und getrocknet werden. In der Provinz Santa Elena kultivieren Kleinbauern und Kleinbäuerinnen Kakaobohnen, die durch ihren fruchtigen und nussigen Geschmack bestechen. Vor Ort wird der Kakao weiterverarbeitet und als Rohkakao Drops in unserem Shop angeboten. Unser Partner, der auf vier Generationen Erfahrung und Know-how aufbaut, garantiert höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Durch Schulungsprogramme für die Kleinbauern zu organischer Düngung, Bewässerung und Nachernteverfahren wird die nachhaltige Produktion gefördert. Zudem unterstützt unser Partner ein Sozialprojekt, das überwiegend von afro-ecuadorianischen Frauen und kleinen Familien geführt wird.
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