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Masse

Rohkakao Masse, Bali, 500g

Die Sonne Südostasiens aus Forastero-Bohnen

39,95 €

79.90 € / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

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Weitere Varianten:

500g

1kg

📦 klimaneutraler Standardversand mit DHL

🌱 fair, bio, vegan

Beschreibung & deine Vorteile

✔ LIMITED EDITION
✔ Kakaomasse aus ungerösteten Kakaobohnen
✔ ideal zur Herstellung von zeremoniellem Ritualkakao, Trinkschokoladen und der eigenen DIY- Schokolade
✔ Anbau in kleinteiliger und regenerativer Landwirtschaft
✔ Verarbeitung in Manufaktur: in diesem Kakao steckt viel Handarbeit und Liebe
✔ blumig, nussig, rauchig - entdecke Bali

Fairer &
direkter Handel

Regenerativer Anbau
in Permakultur

Minimale
Verarbeitung

100%
vegan

Wertschaffung
vor Ort

Fairer &
direkter Handel

Regenerativer Anbau
in Permakultur

Minimale
Verarbeitung

100%
vegan

Wertschaffung
vor Ort

Rohkakao aus Bali

Beschreibung

Mit unseren Partner*innen aus Bali arbeiten wir seit 2019 zusammen. Die Rohkakao Masse aus Bali wird aus besten Forastero-Bohnen exklusiv für uns vor Ort hergestellt.

Das kleine balinesisches Projekt widmet sich mit viel Liebe der Herstellung und zaubert so einen wunderbar harmonisches Geschmacksprofil in die neuen kompakten 500g Blöcke. Die Aromen reichen von fruchtig-blumigen Nuancen bis zur bittersüßen Säure des Rohkakaos. Abgerundet wird das Aroma durch einen erdigen Geschmack des Kakaos (siehe links stehendes Sensory Wheel).

Der Bestseller unter unseren Rohkakao Massen überzeugt durch sein harmonisches und doch charakterstarkes Geschmacksprofil. Die Anwendungsmöglichkeiten des Rohkakaos aus Bali ist dementsprechend sehr vielseitig. Beliebt ist er als zeremonieller Ritualkakao, als tägliche heiße Schokolade für Zuhause, als Energielieferant bis hin zum Kochen und Backen – hier ist deiner Kreativität keine Grenze gesetzt.

Welcher Kakao passt zu mir?

Anwendung

Dosierempfehlung

Löse 30 g Kakaomasse in 250 ml warmer Pflanzenmilch auf und füge je nach Geschmack Kokosblütenzucker und Lieblingsgewürze hinzu.

Zubereitung

250ml Pflanzenmilch

30g Kakaomasse

gründlich umrühren

Kalte Pflanzenmilch / Wasser empfehlen wir in einem Topf oder Milchaufschäumer zu erwärmen. Das Getränk nicht heißer als 42°C werden lassen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und das volle Aroma unserer Trinkschokolade zu genießen.

Herkunft

Bali

Bali, Indonesien, steht für natürliche Vielfalt und nachhaltige Landwirtschaft. Die Produkte, die wir von dort beziehen, stammen aus kleinbäuerlichen Kooperativen, die auf Mischkultur setzen. Diese Methode fördert die Biodiversität, schützt die Böden und erhält das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur. Obwohl die Projekte noch jung sind, wird vollständig auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet. Stattdessen kommen traditionelle, natürliche Verfahren zum Einsatz, die im Einklang mit der Umwelt stehen. Zudem legen die Kooperativen großen Wert auf soziale und wirtschaftliche Sicherheit. Faire Löhne, Gemeinschaftsprojekte und die Förderung von Gleichberechtigung prägen die Arbeit vor Ort. Bali verbindet nachhaltige Produktion mit Respekt vor der Natur – eine wertvolle Grundlage für hochwertige Zutaten.

Mehr zu den Produzenten

Rohkakao aus Bali

Beschreibung

Mit unseren Partner*innen aus Bali arbeiten wir seit 2019 zusammen. Die Rohkakao Masse aus Bali wird aus besten Forastero-Bohnen exklusiv für uns vor Ort hergestellt.

Das kleine balinesisches Projekt widmet sich mit viel Liebe der Herstellung und zaubert so einen wunderbar harmonisches Geschmacksprofil in die neuen kompakten 500g Blöcke. Die Aromen reichen von fruchtig-blumigen Nuancen bis zur bittersüßen Säure des Rohkakaos. Abgerundet wird das Aroma durch einen erdigen Geschmack des Kakaos (siehe links stehendes Sensory Wheel).

Der Bestseller unter unseren Rohkakao Massen überzeugt durch sein harmonisches und doch charakterstarkes Geschmacksprofil. Die Anwendungsmöglichkeiten des Rohkakaos aus Bali ist dementsprechend sehr vielseitig. Beliebt ist er als zeremonieller Ritualkakao, als tägliche heiße Schokolade für Zuhause, als Energielieferant bis hin zum Kochen und Backen – hier ist deiner Kreativität keine Grenze gesetzt.

Welcher Kakao passt zu mir?

Dosierempfehlung

Löse 30 g Kakaomasse in 250 ml warmer Pflanzenmilch auf und füge je nach Geschmack Kokosblütenzucker und Lieblingsgewürze hinzu.

Zubereitung

250ml Pflanzenmilch

30g Kakaomasse

gründlich umrühren

Kalte Pflanzenmilch / Wasser empfehlen wir in einem Topf oder Milchaufschäumer zu erwärmen. Das Getränk nicht heißer als 42°C werden lassen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und das volle Aroma unserer Trinkschokolade zu genießen.

Bali

Bali, Indonesien, steht für natürliche Vielfalt und nachhaltige Landwirtschaft. Die Produkte, die wir von dort beziehen, stammen aus kleinbäuerlichen Kooperativen, die auf Mischkultur setzen. Diese Methode fördert die Biodiversität, schützt die Böden und erhält das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur. Obwohl die Projekte noch jung sind, wird vollständig auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet. Stattdessen kommen traditionelle, natürliche Verfahren zum Einsatz, die im Einklang mit der Umwelt stehen. Zudem legen die Kooperativen großen Wert auf soziale und wirtschaftliche Sicherheit. Faire Löhne, Gemeinschaftsprojekte und die Förderung von Gleichberechtigung prägen die Arbeit vor Ort. Bali verbindet nachhaltige Produktion mit Respekt vor der Natur – eine wertvolle Grundlage für hochwertige Zutaten.

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