Allgemein
Cacao Gardener – Die Wiederaufforstung des heiligen Kakaowaldes in der Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbien. 4/4
Seit Anfang 2023 unterstützen wir voller Freude und Stolz die junge Initiative
Das Projektziel? Die Wiederherstellung eines vernachlässigten Ökosystems in der Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien, das für die Einheimischen – die Tayronas – heilig ist. Sie bezeichnen die Sierra Nevada sogar als das Herz der Erde.
Der Hauptanliegen ist es, einen Kakaowald wiederherzustellen, da Kakao in dieser Region ebenfalls als heilig betrachtet wird. Jeder Einkauf bei goodmoodfood trägt direkt dazu bei, diesen Kakaowald zu regenerieren.
Um euch noch mehr in dieses Projekt einzubinden, möchten wir euch die notwendigen Schritte näherbringen, die für die Wiederherstellung eines Kakaowaldes erforderlich sind. Dadurch könnt ihr besser nachvollziehen, was hinter diesem Projekt steckt, und gleichzeitig unsere Dankbarkeit für diese herzöffnende Pflanze steigern.
🌿
Unser Ansatz begann damit, das Gesamtprojekt von Cacao Gardener vorzustellen.
🌿
Dann haben wir dir den wesentlichen spirituellen Schritt des Pagamento nähergebracht.
🌿
Anschließend haben wir euch erklärt wie man richtig die Pflanzung des Kakaowaldes vorbereitet
Nun ist es an der Zeit, euch zu erklären, wie man einen Kakaobaum konkret pflanzt und wie eine Baumschule funktioniert.
Komm mit uns auf eine Reise, vom Bau der Baumschule, zum Samen, bis zur Pflanzung des Baums
🌱
Aufbau der Baumschule
Es gibt zwei Möglichkeiten, Kakaobäume zu pflanzen: Du kaufst Setzlinge in einer Baumschule oder du entscheidest dich, die Setzlinge selbst zu züchten.
Letzteres ist arbeitsintensiv, doch ermöglicht es eine vollständige Beobachtung und Kontrolle aller Wachstumsphasen der jungen Kakaobäume.
Cacao Gardener und ihr Partner Sierra Divina haben sich für die zweite Option entschieden und führen alle Schritte der Wiederaufforstung selbst durch – vom Bau der Baumschule bis zur Aufzucht der Setzlinge.
Der erste Schritt ist der Bau der Baumschule aus natürlichen Materialien wie Bambus, der auf dem Land zu finden ist. 5m lange Bambusstämme werden nebeneinander in einer Vorrichtung befestigt.
Hier siehst du Chente, der mit der Machete den Bambus, der ca. 6cm im Durchmesser misst, durchtrennt. Hinten im Bild ist Ricardo zu sehen, der das andere Ende des Bambus festhält.
Um gut zu wachsen, braucht der Kakaobaum bestimmte Bedingungen:
Er mag Schatten, einen feuchten Boden (aber keine Staunässe), eine angenehme Temperatur und Schutz vor Wind und Wetter.
Deswegen ist das durchsichtige Dach der Baumschule von entscheidender Bedeutung. In der Trockenzeit, betragen die Temperaturen in der Sierra Nevada bereits um 10 Uhr morgens über 30°C (und ab Mittag kann dort nicht mehr gearbeitet werden). Dazu kommen 90-100% Luftfeuchtigkeit. Das deckende aber durchsichtige Dach lässt etwa 80% des Sonnenlichts durch, sodass eine perfekte Durchschnitts-Temperatur von 24 C° entsteht.
DIE BAUMSCHULE INSTALLIEREN
Was es für den Start noch braucht, sind fruchtbare Samen!
Diese sind in der Mutterpflanze zu finden, also einem bereits existierenden Kakaobaum, der in der Sierra einheimisch ist, kräftige Wurzeln hat, und bereit ist, seine Kakaofrüchte zu geben.
Juan Pablo – Co-Gründer von Sierra Divina – beschäftigt sich seit seiner Kindheit mit Kakao. Er kennt die Bäume, die verschiedenen Arten und sammelt hier die passenden Kakaofrüchte ein.
Das ist eine aufgeschnittene Kakaofrucht: die Bohnen sind von einem feinen, weißen Fruchtfleisch umgeben, und je nach Größe der Frucht, finden wir hier 30-50 Kakaobohnen oder -samen. Schneiden wir diese wiederum auf, sehen wir das komplexe, lebendige Innenleben der Bohne selbst. Aus jeder Kakaobohne kann ein Kakaobaum wachsen, wenn die Bedingungen stimmen.
Die Schale der Kakaofrucht ist hart, die Kakaofrucht öffnet sich in der freien Natur meist nicht von allein. Es braucht die Hilfe von Tieren, die die Frucht öffnen, sodass eine Kakaobohne auf den fruchtbaren Dschungelboden fallen kann. Juan Pablo schneidet jede Kakaofrucht mit einer Machete auf, um die Kakaosamen zu ernten.
Die Kakaobohnen werden danach gewaschen und mit Hilfe von Sägespänen vom Fruchtfleisch befreit. Anschließend ruhen sie für einige Tage im Dunkeln. Wenn sich auf einer Seite der Bohne ein winziger Spross zeigt, ist es Zeit sie einzupflanzen.
Im Sierra Divina Projekt gab es zwei unterschiedliche Anläufe, die Baumschule einzurichten. Der erste Versuch, bei dem 600 Bäume gezogen wurden, fand noch in Betten statt, die in Plastiktüten eingelassen waren, und damit viel Müll produzierten.
Diese Plastiktüten wurden dann nach der ersten Testphase durch biologisch abbaubare und kompostierbare Behälter („Jiffy Pellets“) ersetzt, die aus organischen Materialien wie Kokosnuss hergestellt werden.
Die Bohnen, die noch immer von den Sägespännen umhüllt sind, werden zu zwei Dritteln in das Jiffy-Pellets-Bett eingedrückt. Etwa ein Drittel der Bohne schaut in den Himmel.
1.000 Kakaosamen werden in der Baumschule per Hand gepflanzt.
die Kakaobäume pflegen
Jetzt brauchen die kleinen Pflänzchen regelmäßig Wasser, natürlichen Dünger und Pflege.
Der Kakaobaum ist im Regenwald beheimatet. Wie bereits erwähnt, liebt er Schatten, einen feuchten Boden, eine angenehme Temperatur und Schutz vor Unwetter. Außerdem braucht er leichten Zugang zu sauberem Wasser für die Bewässerung und sollte vor starkem Wind geschützt sein.
Unter den richtigen Bedingungen, strecken nach wenigen Wochen die ersten kleinen Setzlinge ihre Blätter in die Höhe.
Nach ca. 4-5 Monaten haben die kleinen Kakaobäume eine Höhe von 50 cm.
Der Kakaobaum wächst direkt aus der Kakaobohne in zwei Richtungen: eine Wurzel ragt in die Erde, und ein Sproß in die Luft. Wenn die Aufgabe der Bohne erfüllt ist, fällt sie einfach ab.
Nach 5-6 Monaten in der Baumschule, wird der junge Kakaobaum auf der Plantage unter einem Schattenbaum gepflanzt. Dabei kann dieser direkt mit seinem natürlichen Nest eingepflanzt werden, was weniger Stress für den Baum bedeutet.
Jetzt beginnt die Reise des jungen Kakaobaums auf dem freien Feld. Idealerweise wird der Baum zum Ende der Trockenzeit und zu Beginn der Regenzeit gepflanzt, sodass der Baum genügend Wasser bekommt, um zu einem robusten Baum heranzuwachsen.
Ein perfekter Kreislauf der Natur über den wir uns sehr glücklich schätzen, denn wir dürfen diese feine Köstlichkeit der Erde genießen!
🌎
Werde selbst ein:e Kakao-Gärtner:in
Cacao Gardener lädt Kakao-Liebhaber:innen ein, einen Kakao-Baum zu pflanzen (Patenschaft) und Teil des lebendigen Kakao-Waldes in der Sierra Nevada de Santa Marta zu werden. In Zukunft werden Freiwillige eingeladen, den Wald zu besuchen, dort zu sein und die mächtigen Kräfte zu spüren, die an diesem wunderschönen Ort auf dem Planeten Erde lebendig sind.
Wer einen Baum pflanzt, erhält ein wunderschön illustriertes Cacao Gardener ebook in Englisch oder Deutsch mit Kakaogeschichten, Ritualen und Rezepten sowie Einblicken und Illustrationen. Dazu gibt es eine 10-minütige Audio-Musik-Meditation, die mit Stimme und Handpan in das Herz des Kakaowaldes führt, und ein Cacao Gardener-Zertifikat mit dem Standort in der Sierra Nevada.
69,90 € / kg
9,42 € / 100 g
69,90 € / kg
9,42 € / 100 g